Puré de maçã pasteurizado

Durante as férias de Verão deste ano provei, pela primeira vez, um prato de carne assada com molho/puré de maçã a dar o seu toque especial. Gostei imenso ou não fosse eu adepta do sabor agridoce.



Mas pensei que se quisesse repetir cá em casa tinha de ser rápido e prático. Algo pronto a usar. Lembrei-me então do processo de pasteurização que utilizei para o meu molho de tomate (aprendido